Tipos de croquetas caseras

La croqueta ha evolucionado desde que la receta naciese en Francia a finales del siglo XVIII principios del XIX de la mano del "chef de reyes" Antonin Carême y sus famosas 'croquettes'.

La receta de croquetas caseras ha viajado por países de medio mundo y de todos los continentes fusionándose con las cocinas locales.

tienda croquetas madrid

A continuación, os vamos a presentar varios tipos de croquetas que ahora se conocen (ovaladas, redondas o cuadradas):

  • Croquetas de jamón o jabalí, con una cremosa bechamel, son las más típicas de nuestro país, no pueden faltar en una dieta mediterránea.

croquetas jamón ibérico

  • De pollo o pavo, ideales para los más pequeños.

  • De foie, una opción perfecta para los paladares más gourmet.

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Croquetas de Jamón Ibérico
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  • De cocido o de fabada asturiana, son una opción buenísima para aprovechar los restos de cocido o alubias, una combinación fuerte pero curiosa.

 

  • Croquetas de boletus o champiñones, riquísimas, cada vez más comunes en todos los restaurantes.

croquetas de boletus

  • De cecina y puerro confitado. Una elección diferente y muy original.

  • De morcilla, aunque el color final no es el más apetecible, el sabor es riquísimo.

  • De chorizo o chistorra. Son fuertes pero exquisitas. No deberías de perderte las de sobrasada.

  • De carne picada, se suelen hacer con puré de patata más que con bechamel.

  • De rabo de toro, una auténtica croqueta gourmet. También están muy buenas las croquetas de cordero.
  • De salchicha, una receta divertida para niños y que se consume mucho en Holanda, con el frikandel.

  • Croquetas de queso azul o cabrales. Un aperitivo perfecto para acompañar con un buen vino.

croquetas queso azul

croquetas puerro confitado

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    • De marisco: mejillones, gambas, cangrejo, súper sabrosas, cuando se rehogan las gambas, se hace con un poco de ajito picado.

    • De txangurro, hecho a base de carne desmigada que se obtiene del centollo.
    • De pulpo, por ejemplo a la gallega.
    • De membrillo o manzana, con un toque agridulce que sorprenderá.

    • De chocolate, unas croquetas dulces que seguro que te las tomarías de postre.

 

La lista parece no tener fin dejando verdaderas delicias para los paladares más "croquetiles" y para todos los gustos. No hay excusas, la croqueta es rica en todas sus formas y de lo más internacional!

Lo peor es que el proceso de elaboración es muy manual, por eso, si no encuentras el momento, ve a nuestra tienda de croquetas y selecciona las tuyas, las recibirás en la puerta de tu casa y las podrás preparar siempre que te apetezcan en menos de 2 minutos.

 

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