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Cuántas croquetas se comen en verano [Actualizado 2020]

¿Sabes cuántas croquetas te has comido este verano? Seguramente te resultará difícil indicar una cifra puesto que están tan buenas que resulta complicado comerse solo una.

En verano, es muy típico estar de "chiringuitos" tapeando y comiendo con familiares y amigos durante las vacaciones y normalmente siempre se suele optar por comer productos típicos de la gastronomía española (calamares a la romana, chopitos, pulpo a feira, anchoas, boquerones, paella, tortilla de patatas, ensaladilla rusa, almejas, etc).

Pero si hay algo que nunca falla en la mesa, es tener unas croquetas gourmet y hoy te vamos a decir el número aproximado que se consumirá en España.

tienda croquetas madrid

Croquetas consumidas en España

No es sencillo establecer el número exacto de croquetas que se van a comer tanto los españoles como los extranjeros este verano, pero podríamos dar una cifra aproximada (seguramente habrá mucho glotón que supere la media con creces, es algo que nos pasa a nosotros también).

En 2019, cada español consumió una media de 2,1 kgs de croquetas al año (unas 80 unidades de 25 gr), lo que podríamos extrapolar a que en verano se comieron alrededor de 20 croquetas por persona.

Por lo tanto, aproximadamente en total durante el verano de 2019 en España se consumieron 934,4 millones de croquetas de distintos sabores.

¿Y en 2020? Pues bien, el covid 19 ha provocado que durante los meses de Marzo, Abril y Mayo bajase el consumo de croquetas en negocios de hostelería, pero se ha compensado con la cantidad de gente que ha hecho croquetas en casa y sobre todo con el incremento de la gente que ha comprado croquetas online a domicilio.

Extrapolando todos los datos, estimamos que durante el 2020, habrá un incremento de un 3% en el consumo de croquetas en España, es decir que se consumirán más o menos unas 962,4 millones de croquetas. En otras palabras, que seguiríamos en las mismas cifras de algo más de 2 kgs de croquetas al año por persona.

A pesar de las restricciones en verano, muchos negocios hosteleros han podido salvar la época estival, ya que mucha gente se ha animado a viajar por la península y las islas lo cual ha ayudado a que las cifras no bajen.

croquetas

 

¿Qué croquetas se consumen más en verano?

Existen muchos sabores de croquetas que se merecerían estar en este ranking puesto que su sabor es delicioso (croquetas de verduras, morcilla, carne, chorizo, pollo, chipirones en su tinta, etc) pero realmente lo que más se pone en verano en los restaurantes son las siguientes variedades:

  1. Croquetas de jamón ibérico
  2. Croquetas de bacalao
  3. Croquetas de boletus
  4. Croquetas de marisco
  5. Croquetas de queso

Las croquetas de jamón (65%) siguen siendo en verano la variedad que más se consume, al igual que ocurre durante todo el año, donde si cabe su consumo es todavía mayor, ya que alcanza casi el 70% de la cuota de mercado. Le sigue la de bacalao con un 12%, boletus 11%, la de marisco con un 7%, queso 3% y otros sabores 2%.

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 Y tu, ¿qué croqueta prefieres comer en verano? La verdad es que se pueden hacer de cualquier cosa tanto dulces como saladas, por lo que arriba esa imaginación.

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