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A PARTICULARES, SOLO SERVIMOS EN COMUNIDAD DE MADRID
Croquetas de Boletus

Croquetas de Boletus

desde 7, 95

12 croquetas (300 gr)
7, 95 €
20 croquetas (500 gr)
9, 95 €
CONTENIDO DEL CARRITO

Son nuestras croquetas más delicatessen por la alta calidad de los boletus que utilizamos en la receta. En ninguna tienda podrás comprar croquetas de este tipo de hongo. Todo amante de las setas y los champiñones, debe probarlas. Nunca ha sido tan fácil comprar croquetas de boletus edulis a domicilio.

Nuestras croquetas de boletus NO son aptas para celíacos, puesto que llevan harina de trigo. A su vez, queremos informar de que nuestras croquetas gourmet de boletus NO llevan huevo.

El plazo de entrega es de 24/48h después de realizar el pedido  (días laborables de lunes a viernes de 12:00 a 15:00) y se envían congeladas. Envíos solo dentro de la Comunidad de Madrid (a algunas localidades muy alejadas de Madrid capital, quizás no se puedan servir).

Recuerda que el pedido mínimo es de 10€ y los gastos de envío son de 5,5€ (para pedidos superiores a 40€, el envío será gratuito).

Es muy fácil disfrutar de comida gourmet en tu congelador sin perder ni un ápice de calidad. Croquetas Ricas te ofrece una amplia variedad de croquetas con todo el sabor artesano de la cocina tradicional.

Descripción del producto

Si has llegado hasta aquí, es porque vas a comprar croquetas de boletus. La verdad, es que estás en la mejor tienda online de croquetas artesanas del mercado, y estamos tan convencidos de ello, que si no te gustan, ¡te devolvemos el dinero!

Nuestras croquetas están elaboradas con boletus de primera calidad que le aportan un sabor intenso y totalmente delicatessen. Estas croquetas son perfectas para ofrecer cuando tengas invitados en casa. ¡Les vas a sorprender! De hecho, si les gustan los sabores a setas o champiñones, el hongo que usamos para nuestro producto más gourmet les encantará.

Nuestras croquetas NO están elaboradas con aceite de palma ni derivados de este tipo.

Esta receta se elabora cortando muy fino los boleus y la cebolla, para poder pocharlos de forma lenta. Luego se añade esta mezcla a nuestra cremosa bechamel, de forma que podamos obtener un sabor impresionante!

Alérgenos e intolerancias alimentarias

Cereales con glutén, lactosa. Puede contener trazas de pescado, crustáceos y mariscos.

Características del paquete de croquetas de boletus

  • Van en una bolsa especial para congelados.
  • Existen 2 tipos de envases: uno de 500 gr. que contiene alrededor de 20 unidades / otro de 300 gr con 12 unidades aprox.
  • Las croquetas duran 1 año en el congelador (-18ºC) y aguantan frescas hasta 3 días en el frigorífico (0º a 4ºC).
  • Los gastos de envío son de 5,50 € (iva incluido). Estos pedidos deberán de ser superiores a 40€, para tener los gastos de envío gratis.
  • Solo hacemos envíos a la Comunidad de Madrid a particulares.

Consejos para cocinar las croquetas gourmet de boletus edulis

  • Pon el aceite a calentar a 190º más o menos en la freidora (o sartén con bastante aceite)  y sumerge las nuestras croquetas hasta que estén totalmente cubiertas. Déjalas freir 1 minuto o hasta que las veas bien doradas sin mover la freidora o sartén, para evitar que se abran.
  • Cuando estén hechas, retíralas rápidamente de la sartén y ponlas a escurrir encima de un papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite sobre un plato.

Cómo se hacen las croquetas de boletus en casa (Receta casera)

Si quieres preparar un aperitivo caliente realmente gourmet a base de hongos, debes de seguir esta receta de croquetas de boletus:

INGREDIENTES: ** Estos ingredientes no son exactamente los que llevan nuestras croquetas.

  • Mantequilla
  • Huevos
  • Leche
  • Aceite
  • Sal
  • Boletus
  • Harina
  • Cebolla

Para empezar, echamos mantequilla en la sartén y cortamos cebolla bien picada para dorarla en dicha sartén, en la cual posteriormente añadiremos harina y pondremos todo a calentar a fuego medio. Echamos los boletus, y los rehogamos también. Cuando veamos que se ha cocinado bien, vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover para que de esta forma no salgan grumos en nuestra mezcla.

Una vez que ya hemos obtenido la textura de nuestra bechamel casera, ponemos la masa de las croquetas en una bandeja y la dejamos enfriar durante 6 horas en el frigorífico.

Cuando ya tenemos nuestra bechamel bien fría, damos forma a las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos en una sartén.

Para terminar, solo faltaría conseguir un excelente empanado para nuestras croquetas con este método, y finalmente quitamos con papel absorbente el exceso de aceite.

Diferencias entre las croquetas de setas y hongos

Seguramente muchas veces os habéis preguntado cómo se distingue una croqueta de setas con una de hongos. Os vamos a contar en qué se diferencian, ya que es mucha gente la que se pregunta esta cuestión. Los expertos podrían estar valorando la carnosidad o la diferencia de texturas entre unas y otras, pero para las personas que no están muy puestas en este tema, podemos distinguirlas de la siguiente manera:

  • Hongos: crecen bajo la tierra. Los boletus edulis que usamos en nuestras croquetas, serían un tipo de hongo.
  • Setas: son las que vemos encima de la tierra. De hecho, normalmente lo que vemos cuando vamos al monte, son setas.

diferencias setas boletus

Hay una comparación muy habitual que se suele utilizar en este mundo a modo de símil y que representa muy bien la diferencia: las setas equivaldrían a los frutos de los árboles, y los hongos serían los árboles. Interesante, ¿verdad?

La verdad es que los hongos son los que realmente hacen que salgan las setas, puesto que cuando el hongo no tiene las condiciones de calor y humedad necesarias para extenderse, se "estresa" de forma que se reproduce creando setas.

Las setas necesitan condiciones de humedad y calor entre los 10 y 25 grados. Es por ello, que los momentos perfectos para recoger setas se producen en otoño y primavera. En cuanto al período estimado de crecimiento de una seta, podemos afirmar que oscila entre unas horas a unos días, depende de un poco de la seta.

Origen de las Croquetas de Boletus Edulis

El boletus edulis es un tipo de hongo comestible que se conoce con muchos otros nombres dependiendo de dónde nos encontremos: porro, hongo blanco / onddozuri (País Vasco), seta calabaza (Castellano), hongo rubio, cep (Francia), fungo porcino (Italia), sureny o viriato (Cataluña).

Existen muchos tipos de boletus, pero el edulis es comestible y además es uno de los hongos más apreciados a nivel gastronómico, ya que tiene una sabor y una textura que hace que nuestras croquetas de boletus sean una de las más demandas por particulares.

croquetas boletus

Generalmente, los boletus edulis, se pueden encontrar en bosques de pinos (pinares), robledales, hayedos, abetales, e incluso en jarales.

Para poder diferenciarlas de especies similares, hay que fijarse en su "sombrero" que al principio tiene un color tirando a blanco y luego adquiere una tonalidad de color marrón.

El pie del boletus se distingue por ser grueso y sólido, (el tronco del boletus) además de poseer un color que va del blanco al marrón en su superficie. Este tipo de hongo, no desprende ningún tipo de olor, pero su sabor es maravilloso y más dentro de unas croquetas caseras gourmet como las nuestras.

Tipos de clases de Boletus comestibles para croquetas

1.- Boletus edulis: las que podrás encontrar en nuestras croquetas y de las cuales ya hemos hablado. Es el más sabroso de todos y es por eso que nosotros lo empleamos con el mayor de nuestros mimos, haciendo que la bechamel adquiera todo el sabor de este hongo.

boletus edulis

2.- Boletus aereus: es un hongo con un sabor potente que lo hace muy agradable al paladar y también resulta ser muy carnoso. Se parece al edulis, y por ello nos podemos confundir, de hecho para distinguirlo, su sombrero es de un calor marrón casi negro.

boletus aereus

3.- Boletus pinophilus: su sombreo tiene un color rojizo lo cual lo diferencia de los anteriores. Su sabor también gusta mucho y es típico encontrarlo en zonas como Extremadura y la parte sur de Castilla y León.

boletus pinophilus

Dónde recoger los mejores boletus para hacer unas croquetas

Evidentemente existen sitios remotos que solamente los grandes aficionados a recoger boletus los conozcan, y no quieren compartir tan valiosa información con otras personas, pero aquí os dejamos algunos lugares en los que podéis recoger este preciado manjar:

  • País Vasco: en la zona montañosa situada entre Álava y Vizcaya, se encuentra Parque Natural del Gorbeia. En este parque área hay varias zonas de robredal y pineda donde se pueden encontrar ejemplares de setas, pero si relamente vamos a buscar nuestro hongo estrella, deberemos ir al hayedo de Altube (Álava).
  • Madrid: en el norte de la comunidad madrileña podemos recoger estos hongos. La Alameda del Valle, Pinares Llanos o Lozolla son algunos de estos sitios.
  • Cantabria: en esta zona debemos mencionar los pinares de Guriezo.
  • Castilla y León: en el centro micológico de Navaleno, en Soria, podrás realizar rutas organizadas. En Zamora, concretamente en Rabanales, también se pueden coger estos hongos, además hay un museo micológico.
  • La Rioja: aquí los mejores lugares son: Ezcaray e Igea. Pero no olvides, pasarte por Zarzosa, Munilla o Villarroya.
  • Navarra: podemos destacar varios sitios: Valle de Ultzama, la zona de Unzúe y la localidad de Elgorriaga.
  • Barcelona: los bosques del Pla de Pugventós, son un sitio ideal para recolectar todo tipo de hongos y setas.

Ahora ya te puedes hacer una idea de algunos sitios buenos para recoger este hongo tan sabroso.

 

 

 

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María Isabel -
Es una web en la que es muy fácil comprarlas y lo realmente importante, las croquetas están muy buenas. No es fácil hacer buenas croquetas de boletus, y por ello os felicito.
de 5
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Tatiana -
¡De rechupete! Muy sabrosas :)
de 5
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David -
Muy buenos sabores todos los que tienen, a mí personalmente las que más me gustan son las de boletus.
de 5
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Teresa -
Todo fue muy bien! Me las trajeron en el período indicado que comentan (1-2 días laborables). El sabor muy bueno.
de 5
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Sergi -
Qué buenas
de 5
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Antonio Domingo -
muy ricas y sabrosas, me han encantado
de 5
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Nerea -
Era la primera vez que pedía y todo fue perfecto, y lo mejor que las croquetas estaban buenísimas.
de 5
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Sabrina -
Realmente deliciosas.
de 5
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Lolo -
¡¡¡¡¡¡Mis favoritas!!!!!!!
de 5
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Juan Alonso -
Croquetas espectaculares!!
de 5
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Paloma -
Exquisitas. Perfectas para celebraciones.
de 5
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Eva María -
La verdad es que me han sorprendido, las croquetas de boletus que había probado en otros sitios no estaban muy allá... Estas están demasiado ricas!
de 5
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Blanca -
Llevo comprándolas bastante tiempo y cada vez me gustan más. Saben muchísimo a boletus.
de 5
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Aurora -
¡Fantásticas!
de 5
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Melvin Romero -
Muy ricas, como su nombre indican. Son croquetas de alta calidad y con una cremosidad espectacular.
de 5
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Celia Francés -
De las mejores croquetas que he comido. Sin ninguna duda!! Sabrosas, finas,...muy ricas. He comprado de todos los tipos para una celebracion familiar y a todos les han encantado.
de 5
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Soledad Moreno -
Para mi gusto le mejores de las que probé, muy buen sabor y muy buena calidad
de 5
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Loreto -
Exquisitas, suaves y parece que son totalmente caseras
de 5
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Johnas -
Croquetas de boletus de mucha calidad, me han gustado mucho.
de 5
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Manolo Muñoz -
¡Realmente Buenas! No tengo nada más que añadir, ya que la experiencia ha sido muy satisfactoria.
de 5
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Gabriel -
Una amiga mía nos invitó a cenar a su casa, y las probé por primera vez allí ya que hizo un pedido, desde entonces ya he hecho varios pedidos y la verdad es que estoy muy satisfecho. Me gustan mucho estas croquetas de boletus, tienen un sabor riquísimo. Se mantienen muy bien en el congelador y lo del envío va muy bien, eso sí solo sirven en días laborables (de lunes a viernes). Seguiré pidiendo croquetas, además los demás sabores también merecen la pena.
de 5
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Mayra San Vicente -
Me han gustado mucho! Yo soy vegetariana y he de decir que me alegra poder comer croquetas de este tipo y con tanta calidad. Las siguientes que voy a comer las de verduras que he visto que tenéis. ¡Felicidades croquetasricas por vuestro producto!
de 5
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José Francisco G. -
He comido muchas croquetas de boletus, de distintas marcas, en muchos restaurantes, y he de reconocer que estas que fabrican en croquetas ricas están bastante buenas. Les doy 4 estrellas de 5 porque la perfección es difícil de conseguir, pero las recomiendo sin ninguna duda. A todo aquel que le gusten las croquetas de boletus, seguro que le gustan también las de croquetasricas. Ya tenéis un nuevo fan de vuestro producto.
de 5
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J.C López -
Yo soy un vegetariano y me han encantado. Su sabor es igual a comer unos buenos boletus a la plancha, pero con la diferencia de que tienes bechamel jeje. Las croquetas vienen congeladas y me tardaron 24 horas en traer las croquetas.
de 5
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Marlox -
Me han encantado, un sabor muy gourmet para eventos especiales. Voy a repetir seguro. La entrega de las croquetas tardó entre 1-2 días.
de 5
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Javi Sánchez -
Un sabor muy rico e intenso a boletus. He comido muchas croquetas de boletus, y la verdad es que estas están muy logradas y muy buenas. Las croquetas te las entregan congeladas para que se conserven bien. Para repetir seguro.
de 5
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Chema -
¡Excepcionales! Un sabor a boletus muy logrado, se nota que utilizan ingredientes de calidad.
de 5
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Manuela Madrid -
Esta web posee una variedad de croquetas excelentes, la calidad y el precio están geniales y el sabor es muy bueno. Desde hace 1 mes que las descubría, siempre las tengo en mi casa, las congelo y cuando me apetecen, las frío en la freidora. Para mí, las más ricas las de boletus, soy una gran apasionada de este sabor.
de 5
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Santi Apetetxea -
Ahora que es momento de coger hongos, me pareció buena idea comprar estas croquetas. ¡Deliciosas! Buena relación calidad-precio.
de 5
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Imanol -
Me encantan los hongos, y en especial los boletus edulis. Por esta razón hice un pedido de croquetas de boletus y la verdad es que me han gustado bastante. Buen sabor de las croquetas, que vienen en bolsas especiales para productos congelados.
de 5
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Ainhoa -
Impresionantes!! las pedí el lunes y el martes me llegaron. Muy buenas y todo realmente perfecto!!
de 5
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Víctor Puente -
Me llegó el pedido en 48 horas y todo fue perfecto. Ayer las pude cenar y me parecen muy ricas.
de 5
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LIDIA -
No se que decir!!! Deliciosas!!! Espectaculares!!! Riquísimas!!! De verdad, merece la pena, crujientes, con mucho sabor! DE 10 o MAS!!!
de 5
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Carlos -
Unas Croquetas deliciosas. Muy sabrosas y crujientes. Ya estamos pensando que croquetas volveremos a comprar la próxima vez. Ah, y en casa en menos de 24 horas! ¡Un 10!
de 5
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Miguel -
La verdad es que no conocía de nada esta marca y al principio estaba un poco desconfiado pensando en si estarían tan ricas como su nombre indica. Y al menos las de boletus (aún tengo pendiente el reto) están, siendo bastos, de cagarse. Soy un friki-croquetero total y lo cierto es que es complicado encontrar croquetas congeladas en las que te des tanta cuenta de la calidad de los ingredientes como en éstas. Mis cinco estrellas para las croquetas de boletus de croquetasricas. Ya os iré informando del resto. ;)
de 5
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Julia -
Excepcionales!! Son unas croquetas muy muy ricas. Se las estoy recomendado ya a todo el mundo, sobre todo las croquetas de boletus.
de 5
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