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A PARTICULARES, SOLO SERVIMOS EN COMUNIDAD DE MADRID
Croquetas de Queso Azul

Croquetas de Queso Azul

7, 95

12 croquetas (300 gr)
7, 95 €
20 croquetas (500 gr)
9, 95 €
CONTENIDO DEL CARRITO

Nuestras croquetas especiales para los amantes del queso. ¡Seguro que repites! Súper cremosas, con un intenso sabor a queso azul. Comprar croquetas de queso azul nunca ha sido tan fácil.

Nuestras croquetas de queso azul NO son aptas para celíacos, puesto que llevan harina de trigo. A su vez, queremos informar de que nuestras croquetas gourmet de queso azul NO llevan huevo.

El plazo de entrega es de 24/48h después de realizar el pedido  (DÍAS LABORABLES DE LUNES A VIERNES DE 12:00 A 15:00) y se envían congeladas.

Envíos solo dentro de Madrid y alrededores (a algunas localidades muy alejadas de Madrid capital, quizás no se pueda servir).

Recuerda que el pedido mínimo es de 20€ y los gastos de envío son de 5,5€ (para pedidos superiores a 40€, el envío será gratuito).

Es muy fácil disfrutar de comida gourmet en tu congelador sin perder ni un ápice de calidad. Croquetas Ricas te ofrece una amplia variedad de croquetas con todo el sabor artesano de la cocina tradicional.

Descripción del producto

Todo buen catador de aperitivos de alta calidad, tiene que comprar croquetas de queso azul.

Nuestras croquetas de queso azul están especialmente recomendadas para los amantes del queso. Son un aperitivo gourmet ideal.

Las croquetas ricas de queso azul están cocinadas con queso azul francés de marca Saint Agur, elaborado en la zona de Lyon, cuna de la alta gastronomía francesa, pues es de los que mejor funden. De hecho, contiene una gran cantidad de este producto dejando un delicioso sabor como el de las croquetas de queso roquefort.

Tienen un sabor pronunciado e irresistible y un aroma fuerte. Su textura es enormemente cremosa debido al queso usado en su elaboracion. ¡Te van a encantar! Son un placer para los sentidos, acompáñalas con un buen vino tinto y no te arrepentirás.

Las croquetas de queso azul llevan mucho tiempo de amasado para asegurar la cremosidad de su masa y que el queso se queda perfectamente fundido.

Nuestras croquetas NO están elaboradas con aceite de palma ni derivados de este tipo.

Estamos tan seguros de que te encantarán que nos comprometemos a que, si no te gustan, ¡te devolvemos el dinero!

Alérgenos e intolerancias alimentarias

Cereales con glutén, lactosa. Puede contener trazas de pescado, crustáceos y mariscos.

croquetas queso azul

Características del paquete (croquetas de queso azul)

  • Van en una bolsa especial para congelados.
  • Existen 2 tipos de envases: uno de 500 gr. que contiene alrededor de 20 unidades / otro de 300 gr con 12 unidades aprox.
  • Las croquetas duran 1 año en el congelador (-18ºC) y aguantan frescas hasta 3 días en el frigorífico (0º a 4ºC).
  • Los gastos de envío son de 5,50 € (iva incluido). Estos pedidos deberán de ser superiores a 40€, para tener los gastos de envío gratis.
  • Solo hacemos envíos a la Comunidad de Madrid a particulares.

Consejos para cocinar las croquetas gourmet de queso

  • Pon el aceite a calentar a 190º más o menos en la freidora (o sartén con bastante aceite)  y sumerge las nuestras croquetas hasta que estén totalmente cubiertas. Déjalas freir 1 minuto o hasta que las veas bien doradas sin mover la freidora o sartén, para evitar que se abran.
  • Cuando estén hechas, retíralas rápidamente de la sartén y ponlas a escurrir encima de un papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite sobre un plato.

 

Dónde comprar croquetas de queso azul en Madrid

Para los amantes de los sabores fuertes y en especial del queso, tenemos las mejores croquetas de queso azul de todo Madrid, gracias a los ingredientes que utilizamos para elaborar nuestro preciado manjar. Esta croqueta gourmet tiene una textura y un sabor muy intenso, que seguro que te deja con ganas de más.

croquetas queso azul

Seleccionamos los mejores quesos azules, y por ello solo nos fiamos de proveedores avalados por su excelencia y su calidad. Compramos este producto cada poco tiempo ya que no queremos que nuestras croquetas de queso gourmet pierdan sus propiedades.

Además lo conservamos como recomiendan, siempre en papel encerado, para que se creen las condiciones de humedad y aire idóneas para una buena conservación de este alimento. La temperatura ideal de conservación (cuando hablamos de períodos largos) de este producto oscila entre los 2 y 4ºC.

No encontrarás unas croquetas de queso azul en Madrid tan sabrosas como las nuestras, por lo que te invitamos a probarlas.

Cómo se hacen las croquetas de queso azul en casa (Receta casera)

Los deliciosos aperitivos calientes de queso azul requieren de ingredientes 100% naturales y para hacerlas, necesitarás seguir esta receta de croquetas de queso:

INGREDIENTES: ** Estos ingredientes no son exactamente los que llevan nuestras croquetas.

  • Mantequilla
  • Huevos
  • Leche
  • Aceite
  • Sal
  • Queso azul
  • Harina
  • Cebolla

En primer lugar, ponemos mantequilla en la sartén y cortamos cebolla bien picada para dorarla en dicha sartén, en la cual posteriormente añadiremos harina y pondremos el fuego a una intensidad media. Cuando veamos que se ha cocinado bien, vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover para que de esta forma no salgan grumos en nuestra mezcla.

El queso azul lo echaríamos con la leche, para que se mezcle con nuestra salsa de bechamel y se deshaga en ella, para que esta obtenga todo su sabor. Una vez que ya hemos obtenido la textura de nuestra besamel, ponemos la masa en una bandeja y la dejamos enfriar durante 6 horas en una nevera.

Cuando ya tenemos nuestra masa bien fría, damos forma a las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos en una sartén. Obtendremos un excelente empanado para nuestras croquetas con este método, y para terminar las pasamos por papel absorbente para quitar el exceso de aceite que pudieran tener nuestros aperitivos calientes.

El origen de las croquetas de queso azul

Según cuenta una leyenda antigua, un campesino olvidó un trozo de requesón de leche de cabra en una cueva, y al volver allí 7 días después, se encontró con que el queso tenía un color azul muy intenso y una textura muy diferente a la anterior. El hombre, al estar hambriento decidió probar un bocado de aquel alimento y quedó perplejo por el sabor y el aroma que le proporcionó, y desde aquel momento se comenzó a hacer el queso azul.

El queso azul, también conocido como “queso de pasta veteada” o “con moho en el interior”, por ser la apariencia característica de esta variedad, tiene ese color debido a que en él han crecido hongos. Este puede elaborarse con distintos tipos de leches (vaca, oveja o cabra) que poseen en su pasta, cultivos de género Penicillium añadidos al producto final y que le dan ese color azul que lo hace tan característico, debido a su tonalidad.

Danish Blue cheese

La maduración de esta variedad de queso se realiza en cámaras con temperatura y humedad reguladas, en concreto lo que se hace es elevar la humedad para favorecer el crecimiento del moho. Para que ese hongo prolifere dentro del queso, necesita que haya oxígeno y espacio, por esta razón es necesario en la medida de lo posible, comprimir la cuajada en los moldes en los cuales se deposita el queso. También se suele perforar el queso con agujas para mejorar la evolución en el proceso de maduración, de esta manera aumenta la cantidad de oxígeno en el interior del queso.

Los mohos encargados de la elaboración de queso azul son muy exclusivos, y dependiendo de cuál tenga el queso saldrá una variedad distinta. Podemos hacer Gorgonzola, Roquefort, Stilton, Cabrales, Queso de Valdeón, Bleu d'Auvergne, Bleu de Bresse y Picón Bejes-Tresviso.

El queso Gorgonzola fue uno de los más antiguos según comentan los expertos, allá por el año 879 d.C, aunque también comentan que no fue hasta el siglo XI cuando comenzó a tener tonos azules. En un intento por satisfacer la demanda de queso Roquefort (prohibidos por temas políticos o su coste), se crearon otras variedades de este producto.

Si hablamos de las características del queso azul en una croqueta, podemos decir que aportan un fuerte olor y sabor, pero su textura es suave y además muy cremosa. Aunque por su aspecto y olor puede no despertar mucha "simpatía", su sabor es digno de un buen aperitivo gourmet.

Originariamente estos quesos se utilizaban mucho para dar sabor a las carnes, pero con el paso del tiempo se han ido incorporando a muchos platos de nuestra dieta, y nosotros hemos conseguido elaborar las mejores croquetas caseras de queso azul de Madrid.

Dónde se elabora el mejor queso azul

Para elaborar las mejores croquetas gourmet de queso existen multitud de sitios, pero si hablamos de zonas típicas en las cuales se elabora el queso azul, podemos hablar principalmente de Cantabria, Asturias y Castilla Y León.

mapa producción queso azul

El lugar por excelencia más conocido por la elaboración de queso azul, son los Picos de Europa (Cantabria), puesto que estos poseen un montón de cuevas con piedra caliza que poseen las condiciones perfectas de humedad para que se desarrolle el Penicilium, el moho del que hemos hablado anteriormente y que está dentro del queso que usamos para elaborar nuestras croquetas artesanas.

 

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Marcos -
Es una croqueta intensa de sabor a queso, muy ricas.
de 5
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Braulio -
Fabulosas croquetas de queso, tienen mucho sabor y una bechamel perfecta. La atención al cliente fue genial.
de 5
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Lucía -
Vuestras croquetas son la p... hostía!!! ¡Las mejores de queso de Madrid!
de 5
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Denis -
Menuda cremosidad y que sabor tan rico. Las croquetas de queso están poco valoradas en general, y para mí son un auténtico aperitivo gourmet. Arriba las croquetas de quesooooooo!!
de 5
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Jorge -
Ricas ricas están un buen rato :)
de 5
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Lorena -
Somos clientes habituales de esta marca, y simplemente comentar que nos encantan ya que somos mega fans de todo lo que lleva queso, y estas croquetas están super buenas!!!!
de 5
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Ana Isabel -
Son unas croquetas muy recomendables.
de 5
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Carlos Ferrandiz -
Pienso volver a pedirlas, muy buenas. Sabor intenso y croquetas cremosas.
de 5
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M.A Ibañez -
Muy cremosas y con un buen sabor, nos han gustado mucho a mi mujer y a mí.
de 5
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Lalo -
Cremosísimas por dentro, la verdad es que de todas las que he propado que venden online, me parecen las mejores sin ninguna duda. Felicidades.
de 5
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Miguel Ángel De la Plaza -
Ya era hora de comer unas croquetas que realmente hacen razón a su nombre y su calidad. En la actualidad, se vende mucha "mierda" como croqueta pero las que hacéis vosotros son de otro nivel.
de 5
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Marta J. -
Un sabor espectacular a queso azul, y son muy cremosas.
de 5
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Chari -
Tremendas, la verdad que son muy buenas
de 5
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Jesús -
Las probé porque los comentarios eran buenos, y la verdad es que son mejor de lo que esperaba :)
de 5
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Ariana -
Son maravillosas, realmente que los fanáticos del queso estamos de suerte.
de 5
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Esperanza -
Buff, son buenísimas.
de 5
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Eugenia García -
Deliciosas de verdad. He probado muchas croquetas de otras tiendas y la verdad es que las mejores son las vuestras. Estas de queso azul son muy cremosas.
de 5
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Carolina -
Están deliciosas, si te gusta el queso, no te las puedes perder.
de 5
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Berni -
Me encantan las croquetas de queso azul que hacéis, son impresionantes.
de 5
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Mónica Osorio -
Hice un pedido la semana pasada por primera vez, y todo fue muy bien. Me informe por whatsapp y la verdad es que fueron super amables. Las croquetas de queso están de cine, y seguiré comprando.
de 5
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Fabian -
A mi mujer y a mí nos han gustado un montón. Sabor intenso a queso y muy cremosas.
de 5
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Adriana Hortelano -
Si te gusta el queso azul, he de decir que son irresistibles y muy cremosas. Para los que no sois de queso, no os las recomiendo, así todas para mí ;)
de 5
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Loreto -
Nos encanto a toda la familia, porque eran muy suaves de sabor
de 5
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Berto -
Muy buenas, no puedo comerme 12 seguidas, pero están ríquisimas y tienen un sabor intenso a queso espectacular. Repito seguro!
de 5
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Javier Rincón -
Deliciosas y con aroma muy intenso!!
de 5
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El señor de las croquetas de queso -
Como señor de las croquetas de queso que soy (me gusta mucho probar todas las croquetas de este sabor, ya sean frescas o congeladas), puedo decir que son unas croquetas que me han parecido notables. Su sabor a queso es fuerte (como debe de ser en estos casos, ya que hablamos de queso azul) y lo que más me gusta es que son cremosas. Creo que si las tuviese que valorar, les pondría un 8/10. Respecto a la atención al cliente de esta tienda online, ha sido muy satisfactoria. Les pedí por favor que me trajesen las croquetas un día entre semana concreto, y accedieron a ello. En definitiva, que dada la experiencia que he tenido, pediré croquetas en esta tienda online cuando me apetezcan.
de 5
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Alejandro -
Cremosísimas, me llegaron en 1 día y en una caja con una bolsa que contenía las croquetas congeladas. Su sabor espectacular y el trato y la experiencia muy buena. +1
de 5
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Héctor -
La verdad es que me ha gustado mucho este sabor. Las croquetas son mi comida preferida y en este caso, las de queso azul, me han sorprendido gratamente. Son muy cremosas y tienen un sabor fuerte. El trato con croquetaricas ha sido muy bueno y la entrega fue muy bien. Le pongo 5 estrellas. Un saludo
de 5
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Juan Cruz -
Menudo sabor más rico. Son muy cremosas, y un sabor que en mi opinión podría ser tirando a roquefort. Están genial, así que a todos los que nos gusta el queso, estamos de enhorabuena.
de 5
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Tina -
Me han encantado! Vienen en un envase de cartón y dentro están en unas bolsas de plástico especiales. Todo fue perfecto y tienen un sabor muy rico a croquetas de queso azul.
de 5
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Laura -
Deliciosas, un sabor a queso azul muy intenso. ¡Fabulosas!
de 5
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Angelillo -
Hice el pedido el viernes, y me llegaron este lunes (solo sirven en días laborables, festivos no incluidos). Todo lo que puedo decir es que están muy buenas, muy cremosas por dentro y con un intenso sabor a queso azul. Una gran experiencia! Me he quedado muy satisfecho con mi compra.
de 5
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Sonia R -
Las puse este fin de semana en una cena con amigos y la verdad que fueron un éxito. Repito seguro!! El producto llegó en perfecto estado.
de 5
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Pablete -
Ya es la segunda vez que compro en la web de croquetaricas.com y la verdad es que las croquetas de queso azul están buenísimas. Coincido con todos los comentarios que hay aquí.
de 5
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Paco -
Deliciosas! La entrega del pedido fue bien y el chico muy amable. +1
de 5
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Raquel -
Me gustaron mucho estas croquetas, son muy cremosas e intensas. Tienen mi confianza 100% por la entrega del producto y sobretodo por su sabor
de 5
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Pedro T. -
Muy buenas sus croquetas, me encantan las variedades de queso azul mucho y en unas croquetas creo que combina muy bien. Les felicito ya que todo fue muy bien.
de 5
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Lucía -
Coincido con la gente que ha comentado este producto! Están super ricas, un sabor intenso que es perfecto para los que nos gusta tanto este tipo de queso. Probaré más sabores, pero este siempre estará en mi carrito :)
de 5
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Tomás -
¡Para mí estas croquetas son las mejores! Tienen una cremosidad increíble como tienen que tener las croquetas. El rebozado es perfecto y el sabor es muy intenso.
de 5
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Ramón -
Todo perfecto, en 48h tenía mis croquetas en casa. Sabor intenso y textura cremosa.
de 5
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Marcelino -
Nunca he sido muy amante del queso pero estas croquetas me han hecho cambiar de idea, están muy muy buenas. Se las recomiendo a los amantes del queso y a todos aquellos que se quieran lanzarse a la aventura como he hecho yo porque merece la pena. No se vosotros pero yo voy a repetir ahora mismo jejeje.
de 5
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Isabel -
Buenísimas, nunca había probado este sabor y me han parecido riquísimas y supercremosas. Además se preparan en un momento. Las próximas de boletus y de lacón!
de 5
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Laura -
Coincido con Marta, es ideal para tenerlo en casa y salir del paso con éxito en el caso de una visita inesperada!!! , repito seguro.
de 5
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Marta -
Espectaculares, están súper conseguidas, con un delicioso sabor a queso azul, tienen un relleno súper cremoso. Están fenomenal para tener siempre en casa y preparar en nada de tiempo en la freidora. Me encantan para invitados porque encantan a todo el mundo y es un sabor muy original porque nadie suele prepararlo en casa.
de 5
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