A PARTICULARES, SOLO SERVIMOS EN COMUNIDAD DE MADRID
Croquetas de Queso Azul

Croquetas de Queso Azul

desde 4,80

12 croquetas (300 gr)
4,80 €
20 croquetas (500 gr)
7,70 €
CONTENIDO DEL CARRITO

Nuestras croquetas especiales para los amantes del queso. ¡Seguro que repites! Súper cremosas, con un intenso sabor a queso azul. Comprar croquetas de queso azul nunca ha sido tan fácil.

Si compras nuestras croquetas y no te gustan, sólo tienes que decírnoslo y te devolvemos tu dinero. ¡Estamos seguros que hacemos unas croquetas exquisitas!

Plazo de entrega 48h en días laborables (de lunes a viernes de 09:00 a 16:30) y se envían congeladas. Envíos solo dentro de la Comunidad de Madrid.

Recuerda que el pedido mínimo es de 10€.

Descripción del producto

Todo buen catador de aperitivos de alta calidad, tiene que comprar croquetas de queso azul.

Nuestras croquetas de queso azul están especialmente recomendadas para los amantes del queso. Son un aperitivo gourmet ideal. Nuestras croquetas ricas de queso azul están cocinadas con queso azul francés de marca Saint Agur, elaborado en la zona de Lyon, cuna de la alta gastronomía francesa, pues es de los que mejor funden. De hecho, contiene una gran cantidad de este producto dejando un delicioso sabor como el de las croquetas de queso roquefort.

Tienen un sabor pronunciado e irresistible y un aroma fuerte. Su textura es enormemente cremosa debido al queso usado en su elaboracion. ¡Te van a encantar! Son un placer para los sentidos, acompáñalas con un buen vino tinto y no te arrepentirás.

Las croquetas de queso azul llevan mucho tiempo de amasado para asegurar la cremosidad de su masa y que el queso se queda perfectamente fundido.

Estamos tan seguros de que te encantarán que nos comprometemos a que, si no te gustan, ¡te devolvemos el dinero!

Características del paquete (croquetas de queso azul)

  • Van en una bolsa especial para congelados.
  • Existen 2 tipos de envases: uno de 500 gr. que contiene alrededor de 20 unidades / otro de 300 gr con 12 unidades aprox.
  • Para pedidos dentro de Madrid capital, el envío será gratuito.
  • Los gastos de envío son de 5,50 € (iva incluido) para pedidos fuera de Madrid capital. Estos pedidos deberán de ser superiores a 48€, para tener los gastos de envío gratis.
  • Solo hacemos envíos a la Comunidad de Madrid a particulares.

Puedes comprar más tipos de croquetas en nuestra tienda online de croquetas. Para cualquier pregunta o consulta, no dudes en escribir a info@croquetasricas.com

Cómo se envían las croquetas de queso azul

Para particulares las enviamos en cajas de cartón tipo de picnic como las de la siguiente imagen. Dentro de ellas, encontraréis nuestras croquetas envasadas en bolsas herméticas especiales para aguantar el frío.

caja croquetas ricas envase croquetas ricas

Comprar croquetas de queso azul en Madrid

Para los amantes de los sabores fuertes y en especial del queso, tenemos las mejores croquetas de queso azul de todo Madrid, gracias a los ingredientes que utilizamos para elaborar nuestro preciado manjar. Esta croqueta gourmet tiene una textura y un sabor muy intenso, que seguro que te deja con ganas de más.

croquetas queso azul

Seleccionamos los mejores quesos azules, y por ello solo nos fiamos de proveedores avalados por su excelencia y su calidad. Compramos este producto cada poco tiempo ya que no queremos que nuestras croquetas de queso gourmet pierdan sus propiedades. Además lo conservamos como recomiendan, siempre en papel encerado, para que se creen las condiciones de humedad y aire idóneas para una buena conservación de este alimento. La temperatura ideal de conservación (cuando hablamos de períodos largos) de este producto oscila entre los 2 y 4ºC.

No encontrarás unas croquetas de queso azul en Madrid tan sabrosas como las nuestras, por lo que te invitamos a probarlas.

Cómo se hacen las croquetas de queso azul

Nuestras deliciosos apertivos calientes de queso azul requieren de una buena receta con ingredientes 100% naturales y que vamos a comentarlos a continuación.

INGREDIENTES
- Mantequilla
- Huevos
- Leche entera
- Aceite
- Sal
- Queso Azul
- Harina
- Cebolla

En primer lugar, ponemos mantequilla en la sartén y cortamos cebolla bien picada para dorarla en dicha sartén, en la cual posteriormente añadiremos harina y pondremos el fuego a una intensidad media. Cuando veamos que se ha cocinado bien, vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover para que de esta forma no salgan grumos en nuestra mezcla.

El queso azul lo echaríamos con la leche, para que se mezcle con nuestra salsa de bechamel y se deshaga en ella, para que esta obtenga todo su sabor. Una vez que ya hemos obtenido la textura de nuestra besamel, ponemos la masa en una bandeja y la dejamos enfriar durante 6 horas en una nevera.

Cuando ya tenemos nuestra masa bien fría, damos forma a las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos en una sartén. Obtendremos un excelente empanado para nuestras croquetas con este método, y para terminar las pasamos por papel absorbente para quitar el exceso de aceite que pudieran tener nuestros aperitivos calientes.

El origen de las croquetas de queso azul

Según cuenta una leyenda antigua, un campesino olvidó un trozo de requesón de leche de cabra en una cueva, y al volver allí 7 días después, se encontró con que el queso tenía un color azul muy intenso y una textura muy diferente a la anterior. El hombre, al estar hambriento decidió probar un bocado de aquel alimento y queso perplejo por el sabor y el aroma que le proporciono, y desde aquel momento se comenzó a hacer el queso azul.

El queso azul, También conocido como “queso de pasta veteada” o “con moho en el interior”, por ser la apariencia característica de esta variedad, tiene ese color debido a que en él han crecido hongos. Este puede elaborarse con distintos tipos de leches (vaca, oveja o cabra) que poseen en su pasta, cultivos de género Penicillium añadidos al producto final y que le dan ese color azul que lo hace tan característico, debido a su tonalidad. Cabe mencionar, que otras especies del Penicillium se utilizan para poder crear la Penicilina (uno de los antibióticos más utilizados por los seres humanos).

Danish Blue cheese

La maduración de esta variedad de queso se realiza en cámaras con temperatura y humedad reguladas, en concreto lo que se hace es elevar la humedad para favorecer el crecimiento del moho. Para que ese hongo prolifere dentro del queso, necesita que haya oxígeno y espacio, por esta razón es necesario en la medida de lo posible, comprimir la cuajada en los moldes en los cuales se deposita el queso. También se suele perforar el queso con agujas para mejorar la evolución en el proceso de maduración, de esta manera aumenta la cantidad de oxígeno en el interior del queso.

Los mohos encargados de la elaboración de queso azul son muy exclusivos, y dependiendo de cuál tenga el queso saldrá una variedad distinta. Podemos hacer Gorgonzola, Roquefort, Stilton, Cabrales, Queso de Valdeón, Bleu d'Auvergne, Bleu de Bresse y Picón Bejes-Tresviso.

El queso Gorgonzola fue uno de los más antiguos según comentan los expertos, allá por el año 879 d.C, aunque también comentan que no fue hasta el siglo XI cuando comenzó a tener tonos azules. En un intento por satisfacer la demanda de queso Roquefort (prohibidos por temas políticos o su coste), se crearon otras variedades de este producto.

Si hablamos de las características del queso azul en una croqueta, podemos decir que aportan un fuerte olor y sabor, pero su textura es suave y además muy cremosa. Aunque por su aspecto y olor puede no despertar mucha "simpatía", su sabor es digno de un buen aperitivo gourmet.

Originariamente estos quesos se utilizaban mucho para dar sabor a las carnes, pero con el paso del tiempo se han ido incorporando a muchos platos de nuestra dieta, y nosotros hemos conseguido elaborar las mejores croquetas caseras de queso azul de Madrid.

Dónde se elabora el mejor queso azul

Para elaborar las mejores croquetas gourmet de queso existen multitud de sitios, pero si hablamos de zonas típicas en las cuales se elabora el queso azul, podemos hablar principalmente de Cantabria, Asturias y Castilla Y León.

queso azul

El lugar por excelencia más conocido por la elaboración de queso azul, son los Picos de Europa (Cantabria), puesto que estos poseen un montón de cuevas con piedra caliza que poseen las condiciones perfectas de humedad para que se desarrolle el Penicilium, el moho del que hemos hablado anteriormente y que está dentro del queso que usamos para elaborar nuestras croquetas artesanas.

Las croquetas de queso azul: Propiedades y valor nutricional

El queso azul contiene cantidades elevadas de calcio, el cual favorece a los huesos por su contenido de vitamina D. Además posee un contenido alto de minerales como el sodio y el zinc. Estos ayudan a que nuestro organismo funcione bien, en concreto podemos mencionar lo que aporta cada uno por separado:

  • Sodio: ayuda a regular los niveles de líquidos del cuerpo humano. Si se combina con el potasio, mantendremos buenos niveles de hidratación.
  • Zinc: facilita la asimilación de insulina, ayuda a metabolizar proteínas y a reforzar nuestro sistema inmunológico.

Por último, aunque el queso no es un alimento rico en vitaminas, contiene dosis de vitamina B5 que nos ayuda a combatir enfermedades muy comunes en la sociedad actual como las migrañas y el estrés.

Croquettes with salad

En la siguiente tabla, podéis los nutrientes que os proporcionarán estas croquetas:

Valor energético 2964KJ/681Kcal
Grasas 27,3gr
de las cuales: saturadas 13,9gr
Hidratos de carbono 92,5gr
de las cuales: azúcares 7,7gr
Proteínas 21gr
Sal 4gr
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Muy buenas, no puedo comerme 12 seguidas, pero están ríquisimas y tienen un sabor intenso a queso espectacular. Repito seguro!
de 5
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Deliciosas y con aroma muy intenso!!
de 5
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Como señor de las croquetas de queso que soy (me gusta mucho probar todas las croquetas de este sabor, ya sean frescas o congeladas), puedo decir que son unas croquetas que me han parecido notables. Su sabor a queso es fuerte (como debe de ser en estos casos, ya que hablamos de queso azul) y lo que más me gusta es que son cremosas. Creo que si las tuviese que valorar, les pondría un 8/10. Respecto a la atención al cliente de esta tienda online, ha sido muy satisfactoria. Les pedí por favor que me trajesen las croquetas un día entre semana concreto, y accedieron a ello. En definitiva, que dada la experiencia que he tenido, pediré croquetas en esta tienda online cuando me apetezcan.
de 5
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Cremosísimas, me llegaron en 1 día y en una caja con una bolsa que contenía las croquetas congeladas. Su sabor espectacular y el trato y la experiencia muy buena. +1
de 5
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La verdad es que me ha gustado mucho este sabor. Las croquetas son mi comida preferida y en este caso, las de queso azul, me han sorprendido gratamente. Son muy cremosas y tienen un sabor fuerte. El trato con croquetaricas ha sido muy bueno y la entrega fue muy bien. Le pongo 5 estrellas. Un saludo
de 5
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Menudo sabor más rico. Son muy cremosas, y un sabor que en mi opinión podría ser tirando a roquefort. Están genial, así que a todos los que nos gusta el queso, estamos de enhorabuena.
de 5
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Me han encantado! Vienen en un envase de cartón y dentro están en unas bolsas de plástico especiales. Todo fue perfecto y tienen un sabor muy rico a croquetas de queso azul.
de 5
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Deliciosas, un sabor a queso azul muy intenso. ¡Fabulosas!
de 5
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Hice el pedido el viernes, y me llegaron este lunes (solo sirven en días laborables, festivos no incluidos). Todo lo que puedo decir es que están muy buenas, muy cremosas por dentro y con un intenso sabor a queso azul. Una gran experiencia! Me he quedado muy satisfecho con mi compra.
de 5
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Las puse este fin de semana en una cena con amigos y la verdad que fueron un éxito. Repito seguro!! El producto llegó en perfecto estado.
de 5
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Ya es la segunda vez que compro en la web de croquetaricas.com y la verdad es que las croquetas de queso azul están buenísimas. Coincido con todos los comentarios que hay aquí.
de 5
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Deliciosas! La entrega del pedido fue bien y el chico muy amable. +1
de 5
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Me gustaron mucho estas croquetas, son muy cremosas e intensas. Tienen mi confianza 100% por la entrega del producto y sobretodo por su sabor
de 5
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Muy buenas sus croquetas, me encantan las variedades de queso azul mucho y en unas croquetas creo que combina muy bien. Les felicito ya que todo fue muy bien.
de 5
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Coincido con la gente que ha comentado este producto! Están super ricas, un sabor intenso que es perfecto para los que nos gusta tanto este tipo de queso. Probaré más sabores, pero este siempre estará en mi carrito :)
de 5
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¡Para mí estas croquetas son las mejores! Tienen una cremosidad increíble como tienen que tener las croquetas. El rebozado es perfecto y el sabor es muy intenso.
de 5
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Todo perfecto, en 48h tenía mis croquetas en casa. Sabor intenso y textura cremosa.
de 5
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Nunca he sido muy amante del queso pero estas croquetas me han hecho cambiar de idea, están muy muy buenas. Se las recomiendo a los amantes del queso y a todos aquellos que se quieran lanzarse a la aventura como he hecho yo porque merece la pena. No se vosotros pero yo voy a repetir ahora mismo jejeje.
de 5
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Buenísimas, nunca había probado este sabor y me han parecido riquísimas y supercremosas. Además se preparan en un momento. Las próximas de boletus y de lacón!
de 5
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Coincido con Marta, es ideal para tenerlo en casa y salir del paso con éxito en el caso de una visita inesperada!!! , repito seguro.
de 5
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Espectaculares, están súper conseguidas, con un delicioso sabor a queso azul, tienen un relleno súper cremoso. Están fenomenal para tener siempre en casa y preparar en nada de tiempo en la freidora. Me encantan para invitados porque encantan a todo el mundo y es un sabor muy original porque nadie suele prepararlo en casa.
de 5
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